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最好的数字厨房尺度

无论你在做什么或烤什么,称重配料有助于保证完美的结果。但前提是你的体重计准确且易于使用。

你需要知道的

数字秤改变了厨房的游戏规则。磅秤对烘焙配方至关重要,用重量来衡量干燥成分是保证准确性的唯一方法。我们已经在测试中证明了这一点,我们反复测量一杯面粉的体积,使用“蘸和扫”的方法,发现重量可能有高达20%的差异,这意味着…