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12英寸的不锈钢煎锅

我们长期以来最受欢迎的12英寸平底锅面临着新的竞争。它仍然是最好的选择吗?

你需要知道的

我们喜欢测试厨房里的不锈钢煎锅。虽然铸铁、碳钢、甚至是不粘胶已经让它们远离了人们的视线,但它们仍然是我们实现金黄色、均匀褐变和发展喜好的首选,这是厨师的秘密武器。这些褐色的粘在食物上的小块是美味菜肴和平底锅酱汁的来源——但只有在你的q值很高的时候……