刮刀概况

你厨房里应该放哪些锅铲?

抹刀是我们厨房里最常用的工具之一。有很多不同的种类:金属刮刀,不粘安全刮刀,紧凑刮刀,烤架刮刀偏置转辙机. 没有我们的顶级厨师,我无法烘焙微型偏置刮刀-这是我找到的用来磨平面糊和撒糖霜的最好工具。当然,硅刮刀是混合饼干面团或做炒蛋的必备品。要储存所有的锅铲,加上所有的搅拌器和木勺,你需要瓦罐. 我们最喜欢的是宽敞和坚固,它有可移动的分隔,便于组织。

-Carolyn Grillo,《ATK评论》副主编

这把抹刀非常适合翻转鸡蛋和煎饼,灵活的硅胶头特别擅长在锅中滑动,甚至可以轻松地在圆形的边上滑动。硅胶材料使饼干在运输过程中保持稳定,我们喜欢它宽大的手柄。抹刀的头是理想的长度,尽管我们发现它太宽了,不容易舀出巧克力饼。虽然这种锅铲的柔性头非常适合炒锅烹饪,但它太柔韧了,刮不掉剩下的巧克力饼。

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这把烤肉铲通过了我们所有的测试。它的前边缘只有3英寸宽,因此可以放在烤架上包装最紧密的汉堡之间,但头部随后向把手张开,以支撑更宽的物品,如烤比萨饼。它舒适的圆形手柄和硅胶手柄从未变得光滑,在8¼盎司的中等重量下,长时间使用不会感到疲劳。它轻松地举起了10磅,经受住了虐待测试,看起来像新的一样。

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我们的前赢家继续它的统治:它完美比例的头部支撑着各种形状和大小的食物,即使在狭小的空间里也能灵活机动。因为它也有适度的薄和柔韧,所以它擅长吃东西。头部明显的曲线为撬起食物提供了额外的杠杆作用,并使我们的手高于热锅。所有用户都发现它的把手很容易握着,尽管有些人希望原本舒适的塑料更容易抓握。

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这把鱼铲和我们的获胜者几乎一模一样,但有一个很小但很重要的区别:它的头部几乎是平的,没有弯曲的弧度,使用户可以调动额外的杠杆,并保持双手高于热表面。它仍然在我们给它的每一项任务中都表现出色,握起来也很舒服,尽管它的手柄,就像我们获胜的车型上的手柄一样,有点太光滑了。

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这个圆形陶瓷缸足够大,可以舒适地容纳20个餐具。可拆卸的分隔器将餐具组织起来,使用户可以快速取出一个餐具,而不会与其他餐具纠缠在一起。瓦罐底部有一个可拆卸的硅胶垫,为餐具提供了一个柔软的落地空间,同时将噪音降至最低。因为瓦罐是洗碗机安全的,所以当它不可避免地被炉子上的食物溅到时,它非常容易清洗。最后,它有多种颜色可与任何厨房搭配。

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