加强你的意大利面游戏

无论你想做一道完美的意大利面,都要从正确的工具和一流的食材开始。

这周我最喜欢的食物之一是意大利面!意大利面是我从未厌倦过的食物之一,无论是商店里买来的加了简单酱汁的意大利面,还是用肉和蔬菜精心制作的意大利面。无论你对一道完美的意大利面食有什么想法,你都需要从合适的工具和一流的配料开始,这正是你在本周的收藏中所能找到的。我们最喜欢的手动面食机很容易就能生产出新鲜的面条,而且是我们最好的滤器确保您的意大利面在排水过程中不会被反洗水击中。几分钟后就可以品尝到美味佳肴。

—Carolyn Grillo,《ATK评论》副主编

拥有最大、最长的格栅表面和超锋利的牙齿,是我们以前最喜欢的各种尺寸和质地的食品,可以毫不费力地将其切碎,所需时间最短,几乎不会产生任何浪费。虽然测试人员希望这款桨式格栅的钢丝手柄握起来更舒适一些,但它的长度让它在很多方面都更容易抓握。橡胶头的脚可以防止磨碎机滑动,测试人员也喜欢磨碎机的清洁和储存是多么容易。

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这种箱式格栅有一个大而长的格栅表面,上面镶嵌着冲压孔。它的牙齿比我们最喜欢的划桨式磨碎机的牙齿要差一点;然而,它能快速有效地磨碎硬蔬菜和软奶酪。测试人员喜欢这台磨碎机在砧板上的稳定性,部分原因是它的底座周围有一个粘乎乎的塑料保险杠。它有一个大的塑料把手,可以舒适地在不同的位置握住。更多关于这个测试的内容

这款坚固、设计精良的迷你滤壶大小和形状恰到好处,适合冲洗少量食品,如新鲜农产品或罐装豆类。它可以轻松地扩展到3英寸高,也可以折叠成1英寸高的紧凑椭圆形,便于存放。按扣式底座覆盖排水孔,因此可以将其注满水进行深度清洁,或用作无滴水的服务碗。我们喜欢椭圆形;将干净的农产品或豆类直接放入储存容器或碗中很容易。它也很容易用手或洗碗机清洗。最后,虽然我们不建议用它来排出大量的熟蔬菜或意大利面,但硅树脂是耐热的,可以在必要时小批量使用。

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这是意大利面机器界的法拉利,这款机型比其他机型稍贵一些,但操作起来确实很愉快。在我们的产品阵容中,它拥有最宽和最窄的厚度设置;我们只需要把面团擀开,让它穿过机器,就可以毫不费力地把机器调下来,生产出薄纱一样薄的薄片。它那激光般锋利的面条装置每次都能做出完美的意大利宽面条和天使般的头发。

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测试者对这款经典木勺赞不绝口。它很轻,很长,很容易操作,使我们的手可以远离热气,它的圆锥形把手很舒服,在我们工作的时候很容易拿着。它也适用于右撇子和左撇子测试者。它那细长的椭圆形碗尖很容易在食物下转动和舀,当角度稍微倾斜时,它的头部提供了足够的空间来刮食。这种木材由柚木制成,可以防止染色或干燥,保持其颜色,即使在洗碗机里洗了10次也不会粗糙。

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我们长期以来最喜欢的煎锅仍然击败了所有新来者,干净的设计没有不必要的装饰。我们欣赏宽阔的烹调表面和低矮的、向外扩张的一面,这有助于促进良好的褐变和蒸发;一个钢把手,在炉顶上保持凉爽,不会在手上旋转;整体重量和平衡达到了坚固性和可操作性之间的最佳平衡点。它抵抗翘曲,经受住热冲击和彻底的虐待,没有任何划痕或凹痕。它的三层覆层,铝被钢夹在中间,形成深而均匀的褐变。

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我们长期以来最喜欢的钳子上的扇形无涂层钳子感觉非常精确。这款手机使用起来也很舒适,不仅因为硅胶衬垫的手柄,还因为它的张力不会使我们的手或手腕拉伤。这些钳子在转移ramekins时有点困难,因为没有涂层的钳子无法牢牢夹住陶瓷,但这是一种不太常见的用途,钳子在其他任何任务中都表现出色。这双鞋感觉像是我们手的自然延伸。

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