头尾虾烹饪用具

有了我们的成功工具,你就会看到完美烹饪虾是多么简单(和快速)。

我认为虾是完美的海鲜:它美味可口,富含蛋白质,而且烹调速度极快。另外,你可以从很多方面享受它-扔的意大利面烤土豆,或Sautéed在炒饭里,仅举几个例子。本周,我们将用所有最好的设备来准备和烹调这种甲壳类动物,以此来庆祝它。我们最喜欢的荷兰烤肉锅空间宽敞,热量分布均匀,是煮虾的理想容器。这是我们最好的两把刀削皮刀还有这个鸟嘴削刀,使虾的开发变得容易,因为它们重量轻,精度高。

-Carolyn Grillo, ATK评论的副编辑

我们长期以来最喜欢的平底锅仍然击败所有的新来者,与一个干净的设计,包括没有不必要的装饰。我们喜欢宽的烹饪表面和低的,扩口的侧面,以促进极好的褐变和蒸发;一个钢制手柄,在炉子上保持凉爽,不会在你手中旋转;整体重量和平衡达到了坚固和轻便之间的最佳平衡点。它能抵抗变形,经受热冲击和彻底的虐待,连一个划痕或凹痕都没有。它的三层覆层,铝和钢夹在一起,形成了深度均匀的褐变。

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这款完美、昂贵的大麻再次击败了竞争对手。它足够坚固,可以均匀地容纳和分配热量,而不会承受沉重的重量。浅色的内部与低,直的侧面给了我们良好的能见度,使它容易监测褐变和温度计的位置。宽阔的烹饪台面节省了我们的时间,因为我们可以一次做更多的食物。盖子很光滑,很容易清洗。这个花盆很贵,但它特别耐损坏。

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这种薄而轻的塑料模型很容易抓握和提起,但由于其胶粘的侧面,在柜台上也很稳定。它是洗碗机安全的,虽然在测试结束时它有点刮伤,但在其他方面它完好无损,能够抵抗翘曲、开裂或染色,并且没有气味。测试人员喜欢在它有纹理的塑料表面切割,并欣赏它的一面有一个小沟槽,用来收集烤肉或湿食物的汁液。

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我们的老宠儿又赢了:它光滑、中等硬度、可翻转的柚木表面提供了足够的工作空间,切割起来很愉快,并且需要最少的维护。它足够轻,可以舒适地举起(特别是因为它的侧面有手指夹),但足够重,可以在大多数任务中保持稳定,尽管一些用户注意到它偶尔会摇晃。它有一些刀疤,但在其他方面非常耐用,能够抵抗开裂、翘曲和染色,这要归功于天然的油性树脂,有助于改善电路板的状况。这是一个惊人的发现:光滑、优雅、色彩丰富,正如一位测试人员所说,“它不像丰田,更像克尔维特。”一个警告:因为柚木含有微量二氧化硅,所以它比其他类型的木材磨损刀片更快。但在我们看来,这一事实并没有减损董事会的卓越表现。

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我们的获奖勺子设计简单,可以连续、无碰撞地清扫,球链连接器(类似于军用狗牌)易于打开和关闭。这台电视机的金属结构非常坚固,材料不会附着在不锈钢上。虽然一汤匙的量具并不能装进所有的香料罐,但对于一套易于使用的香料罐来说,这只是一个小小的不便。

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这是我们最喜欢的12英寸钳子的较短版本,它可以轻松地拾取各种形状和大小的食物,从美味的蓝莓到一大罐莎莎酱,操作起来非常舒适。无涂层的扇形不锈钢刀尖使我们能够精确地抓握,使我们特别容易提起和排列薄薄的切片水果,而钳子的锁定机制平滑而直观。

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这把刀的刀刃锋利,长度适中,使每一项工作都显得毫不费力。它的尖端在我们的队列中是最窄的,所以它的切口几乎像外科手术一样,紧紧地围绕着草莓茎和菠萝眼,这样它们周围的水果就会完好无损。而且它的刀刃在后跟处也很窄,这使得它特别擅长剥掉最疙瘩的姜块。重量轻与一个相对抓地力木饰面把手,它也很舒适,持有很长时间。

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一位测试人员说:“我们在厨房里放了20到30个这样的东西是有原因的。”;其他人同意,称之为“老忠实”。他们发现它特别锋利,具有“极大的可操作性”。总之:“这正是刀子应该是的。”

更新:2013年11月自从我们的故事出现以来,我们获奖的Victorinox瑞士陆军8英寸纤维柄厨师刀的价格已经从27.21美元上涨到39.95美元左右。当我们购买产品进行测试时,我们总是报告我们为产品支付的价格;但是,产品价格可能会发生变化。

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